Fonction : grandes surfaces / supermarchés locaux, plus larges que les épiceries.

Gérance / employés : cités dans les récits, notamment M. Mantelleto (Nopri).

Rôle historique : marque une étape dans l’évolution de la distribution alimentaire locale, offrant un assortiment plus étendu que les petits commerces de proximité.

Déclin : supplantés par des formats modernes (Spar, commerces de chaîne) au fil des décennies.

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